看了博德之门里的炸老鼠串，突然好奇有没有相关料理，故整理之。
1.越南鼠包饭
一种将老鼠裹进米饭后再油炸的家常美食，在越南拥有特殊的地位，它提供了充足的碳水、蛋白质和特殊的維生素。
鼠包饭是乡野的越南面包，加工时并不去除老鼠的内脏，在品尝时可以享受到鼠肉和鼠杂的双重味蕾刺激。
除此之外，越南还有鼠肉酸辣汤、炸鼠肉、咖喱鼠肉以及烤鼠肉等。
（鼠包饭长得还蛮像寿司🍣）
2.广东料理
①花都腊田鼠
做法就像红烧乳鸽，烧出来皮脆，至于肉就没有像乳鸽那样滑，田鼠运动量比较大，肉比较结实，有嚼劲。
（延伸可自行搜索“钟村三宝“）
②老鼠腊干
用老鼠夹笼捕捉鱼塘基、山地田边的田鼠，剥皮后用生抽酱油、高度白酒进行腌制。
太阳晒出来的老鼠干，很受饮食店老板的欢迎，据说：老鼠肉干用来熬粥味道更是一绝。
做法belike腊肉，在岭南民间流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。有人称田鼠曰嘉鹿、天鹿，当地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等10几种吃法。
3.清蒸竹鼠
竹鼠是啮齿目竹鼠科竹鼠属哺乳动物，别名有竹馏、竹狸、芒狸、竹根鼠、竹根猪、冬毛鼠等。
还有一种叫蔗鼠的。
（详情可去看华农兄弟）